眼下，走进云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市雨过铺街道的菊花种植基地，一片花海映入眼帘。金灿灿的菊花不仅带来了芬芳，更为雨过铺街道带来了新的希望与活力。

在这片花海中，村民们脸上洋溢着丰收的喜悦，他们正忙碌地穿梭在花棚中，采摘着菊花，熟练地分拣、捆扎、装车，准备将其销往市场。

万江涛是雨过铺街道的菊花种植大户，他共种植60余亩菊花。“每年发往全国各地的菊花约有160万支，其中蒙自本地的销量约有90万支，今年预计产值将达到150万元左右。种植方面，我们主要采取轮作方式，确保每天都能供应新鲜的菊花。”菊花种植户万江涛说。

菊花不仅具有极高的观赏价值，更是餐桌上的美味佳肴。作为药食同源的常见花卉，菊花以其独特的魅力和口感，成为众多餐饮店不可或缺的食材，尤其在菊花过桥米线等特色美食中尤为突出。

“我们每天使用菊花的量大概在200支至300支不等，到了节假日，用量会更大。全年的使用量达到10万支左右。”蒙自市一餐饮店经理张芸说。

雨过铺街道以促进农业增效、农民增收为目标，充分发挥资源优势，发展特色种植产业，扩大菊花种植培育，拓宽农民增收致富渠道，积极引进农业龙头企业和种植大户，因地制宜发展经济价值高的食用型菊花产业，形成种植、加工、销售为一体的产业链，有效带动周边群众参与特色产业发展，助力乡村振兴。

2024年，仅菊花种植就为当地花农增加600万元的经济收入，小小的菊花已成为当地产业发展和乡村振兴的重要引擎。